料亭　大正館　　四日市

お昼の賄いです。「冬瓜と鶏だんごのスープ煮」




夏に収穫される、夏の野菜ですが、冬まで保存できるので「冬瓜」と名前がついたとか…。

その昔、時期の物しか食べられない時代、夏の栄養を冬に取れると、重宝された事でしょうね。

低カロリーで満腹感もあり、ダイエットの味方です！

ビタミンCも多く、美容にも良し！



料亭旅館大正館
0120025118
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今日は河豚の解禁日です！

市場で粋の良い河豚を四匹仕入れました。ピチピチ泳いで、いかめしい顔w(゜o゜)w

吉田料理長が必死にさばいているなあ、と見ていたら、、、


なんと(*_*)



中身をくり抜いて、ボンボリに！

これでお客様にびっくりしていただきます(^^ゞ

料亭旅館
大正館
0120025118