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2010年04月03日

皆様いかがお過ごしでしょうか?

桜が満開になりましたが、花冷えですね

私も風邪をこじらせぐずぐずしております。

さて

大正館の桜も満開にまりました。

春を感じる、筍、蛍烏賊、等の季節懐石料理と一緒に楽しんではいかがですか?

是非皆様のご来館お待ちしております。

料亭旅館 大正館
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2010年03月13日

桜 仕入れました!!


akinori〓
  
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2010年03月02日

京都

先日茶道具の買い付けに京都に行きました。

北野天満宮の梅も見事に咲いておりました。

大正館の梅も紅白で今が見頃です。

一本の梅ですが珍しく紅白の花が咲くのです。

一度ご覧になって下さい。

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2010年02月16日

古稀とは・・・?! 

皆さま、最近また寒くなってまいりましたね。

昨日、古稀のお祝いのお席を担当させていただきました。

鈴鹿や桑名からご親戚の方が四日市にご集合!

鯛の塩釜や写真撮影をさせていただき、大変お喜びいただきました♪

古希とは??

(こき。原文の表記は古稀。「稀」は常用漢字にはないので現在では古「希」と書くことが多い)























古希とは数えで70歳になることを言います。

唐の詩人杜甫の詩・曲江(きょっこう)
「酒債は尋常行く処に有り 人生七十古来稀なり」
(酒代のつけは私が普通行く所には、どこにでもある。
(しかし)人生七十年生きる人は古くから稀である)に由来します。

還暦は数えの61歳(≒満60歳)ですが、古希は数えの70歳。

お祝いの色は紫色なんですって。




料亭旅館大正館
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タグ :鈴鹿桑名
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2009年11月06日

ケーブルテレビ



当館のあります四日市市のケーブルテレビCTYにて
紹介されます。

四日市市にお住まいの方にしかご覧いただけないのですが…。
テレビをご覧の折に、
思い出して頂けましたらチャンネルを合わせてみてください。

11月1日(日)~11月14日(土)

☆地上デジタル12ch
 12:00~ / 23:30~

☆地上アナログ10ch
 12:00~ / 22:20~



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2009年11月04日

ふぐ提灯

河豚(ふぐ)のおいしい季節になりました。

先日、九州からふぐを仕入れて来ましたら、料理長が何やら一生懸命に作業を。。。

1週間ほど経った頃、料理長が「出来上がりました!!」と行き込んで参りました!

よく見てみると、ふぐ提灯!?・・・



「ふぐ提灯 どうしても欲しい!!」 という方、大正館にてふぐを一匹お召し上がりください(笑)

ご予約の際に、「ふぐ提灯希望」とおっしゃってくだされば、

料金・お届けはご相談となりますが、料理長の吉田が丹精込めてお作りいたします。

愛嬌のある河豚提灯にできあがるか、怒った河豚提灯になるかは、おたのしみです(笑)

この河豚提灯は、おとぼけな感じでしょうか?

大正館のブログをご愛読いただいている方、記憶の片隅にあるとうれしいです。

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2009年11月01日

大学駅伝

大学駅伝が名古屋から伊勢神宮までで熱い戦いが行われました!

大正館でも選手の皆さんにお会いでき、皆さんを激励させて頂きました!

やっぱり、タスキをつなぐって日本的で好きですね。

明日から寒くなるそうです。

風邪などお気をつけ下さい!


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2009年10月26日

賄いは冬瓜

お昼の賄いです。「冬瓜と鶏だんごのスープ煮」




夏に収穫される、夏の野菜ですが、冬まで保存できるので「冬瓜」と名前がついたとか…。

その昔、時期の物しか食べられない時代、夏の栄養を冬に取れると、重宝された事でしょうね。

低カロリーで満腹感もあり、ダイエットの味方です!

ビタミンCも多く、美容にも良し!



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2009年10月03日

今日は河豚ふぐの解禁日です!

今日は河豚の解禁日です!

市場で粋の良い河豚を四匹仕入れました。ピチピチ泳いで、いかめしい顔w(゜o゜)w

吉田料理長が必死にさばいているなあ、と見ていたら、、、


なんと(*_*)



中身をくり抜いて、ボンボリに!

これでお客様にびっくりしていただきます(^^ゞ

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2009年09月11日

秋の味覚 王様は…マツタケ?

「秋」と言えば?

ぶどう、りんご、梨に柿、とフルーツ。

サツマイモに栗とほっくり美味しい。

秋刀魚に太刀魚。

各種きのこも楽しみです。きのこといえば王様はマツタケでしょうか。

秋茄子は嫁に喰わせるなという諺にもありますように、身体を冷やすから気をつけなければ!
と、思いつつ美味しくて食べすぎます。

どうも連想が食べ物から離れませんが、

馬肥える秋ともいいますから食べ過ぎには注意したいものです…。



大正館ではただいま秋の味覚満載で皆さまお待ち申しあげております。

王様のマツタケももちろん登場!

土瓶蒸にマツタケご飯、焼マツタケ…。
ご家庭とは一味違う料亭の味をお愉しみいただけます。

ご予約時にマツタケ希望とお申し付けくださいませ。



マツタケの香り成分には、消化酵素の分泌を高めて食欲を増進させる効果が期待されます。
また気持ちを穏やかにする作用があるとも言われています。
多く含まれる成分エルゴステリンは、カルシウムの吸収を高める働きをします。
食物繊維も豊富に含んでいます。
冷え性の改善に効果的なナイアシンという栄養素も含まれています。


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2009年08月22日

木製建具 和みます

客室の窓のガラスが外れてしまいました。

お客様にお怪我もなく、幸いでしたが、ご迷惑をおかけしてしまいました。





何しろ、大正館の名前の通り、古いのが取柄です。
枠を残して、外れてしまったのです。





早速、修理をお願いしましたところ…。

「60年もこの仕事やっとるけど、こんな仕事見たことないわ!」
と職人さんにお褒めの言葉を頂戴しました。

金物は一切使用しない、木製建具。

とても丁寧な木組みの仕事がしてあるそうです。


アルミサッシに比べて機密性も低く、冷暖房のききも良くない。
時代遅れの建物ですが、そこが良い!!
と、お気に召してくださる方もいらっしゃいます。

修理しながら大事に使っていきたいものです。


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2009年08月20日

四日市花火大会 8/23 19:15- @霞ヶ浦

どんどんど~ん!



花火の早打ちが当たり前になっていますが、そのタイミングが花火師の腕の見せどころ

といっても過言ではないそうです。

「そんな花火を地元の四日市にも!」という想いを込めて、

四日市観光協会の花火大会実行委員長として私ども大正館の社長が企画させていただいているんですよ♪

今年で22回目!!

8/23 7:15から 

四日市港 霞ヶ浦にて

第22回四日市花火大会

http://www.city.yokkaichi.mie.jp/syoukou/hanabi/index.html


是非、皆さんお誘いあわせの上、地元四日市の花火を見に行きましょう!!


早打の特徴は1本の筒で沢山の花火玉を連続して打上げることができるということでしょう。
あらかじめ花火玉に発射薬をつけておき、真っ赤に焼いた焼金の入った筒に投込むのです。
投込むとすぐに花火は発射されますので、俊敏な動作で筒口から手を引っ込める必要があります。
1発が打ちあがるとすぐに次の玉を投げ入れます。
近頃では電気点火で少なくなってきている方法ですが、花火師の腕の見せ所でもあります。

取手
早打を行なうには、花火玉を片手でつかむ必要があります
もう一方の手は発射薬を火の粉から守るために使えないので。
花火玉は丸いものですから、うまくつかむことができません。
そのため、紙のパイプ状のものを玉にあらかじめ取りつけておくのです。
焼金筒に投込んだ、花火玉の発射薬に点火する役目です。筒の径に合うように作った鉄板やチェーンなどを炭やガスコンロで熱し、真っ赤にして使用します。
この焼金を上手に焼くことも経験が必要です。

発射薬
早打の発射薬は花火玉の導火線の所にテープ等で固定されます。
現在では専用の火薬袋があり、便利になりました。


なるほど~!
綺麗な花火の裏側には大変な作業があるんですね。


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2009年08月19日

鈴鹿サーキット F1再開

09年F1再開記念 どっか~ん!と夏休み5市1町感謝ウィーク

鈴鹿サーキットで開催されます。

【有効期限:2009年8月24日(月)~8月28日(金)の各日12:00以降よりご利用いただけます。】
桑名市、菰野町、四日市市、鈴鹿市、亀山市、津市、限定の特別価格 ですが、

近隣のお客様もお友達を誘ってみて大正館でご宿泊なんていかがでしょうか?


大人(中学生以上)
子ども(小学生) 幼児(3才~未就学児)
入園料(12:00より受付)
(ゆうえんち入園が無料です。)
無料
(通常価格 1,600円)
無料
(通常価格 800円) 無料
(通常価格 600円)
プールセット(12:00より販売)
(ゆうえんち入園+プール入場)
特別価格 1,600円
(通常価格 2,600円) 特別価格 1,100円
(通常価格 1,700円) 特別価格 900円
(通常価格 1,200円)
サマーパスポートセット(12:00より販売)
(ゆうえんち入園+のりもの乗り放題+プール入場)
特別価格 2,500円
(通常価格 5,000円)
特別価格 1,900円
(通常価格 3,800円) 特別価格 1,000円
(通常価格 2,500円)

かなりお得になるみたい!

夏休みもあと2週間を切りました。

遊び残しの無いよう、しっかりと遊んじゃいましょう(笑)



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2009年08月18日

長島スパーランド 花火

夏と言えば、花火! 

長島スパーランドの花火大会は、夏のお楽しみですね。

遊園地に海水プールをお楽しみになったあと、花火で締めくくり。
その後、畳のお部屋でごゆっくりお休みになるプランはいかがですか?

長島より、当館へはお車で通常約40分ほどです。
当日の混雑の具合により、現地駐車場近辺での渋滞があるかと思います。

小さいお子様でしたら、車でネンネ。
抱っこでお布団に直行して、朝まで夢の中でしょうか?


☆==遊園地でのお気に入りは、ホワイトサイクロン。
  木製ならではのきしみ音や振動がたまりません==☆



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2009年08月04日

諏訪太鼓 楽しみました

8月の第1土・日曜日は毎年「大四日市まつり」が開催されます。

今年は8月1・2日でした。

当館にも諏訪太鼓のチームが演奏にいらしてくださいました。

あいにくのお天気でしたが屋根つきトラックで市内を演奏して回られています。


四日市の諏訪神社での太鼓演奏の始まりは鎌倉時代初頭と言うほど歴史があるのですよ。

一度は途絶えてしまいますが、戦後になって復活し四日市市民に広く親しまれています。

太鼓チームも沢山あり、中には子供だけのチームもいくつかあるほどです。



諏訪太鼓とは…

「四日市諏訪太鼓」は、ホラ貝、横笛の他はすべて打楽器で編成され、太鼓の音を主としながら、
ひょうたんや拍子木を装飾音として加えたオーケストラ方式のスタイルが最大の魅力となっています。

また、複式複打法(多種多様の太鼓を組み合わせて編成し、2人以上の打ち手を要する打法。
小口大八氏が初めて考案)という独創的な組太鼓方式もその特徴です。

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2009年07月27日

仕出もします! 葬儀 法要


暑くなって参りました。皆様いかがお過ごしでしょうか?

本日、知人のお葬式にお邪魔して参りました。

いろいろとお世話になった方に最後のご挨拶を申し上げました。

葬儀終了後の会食は精進落とし精進上げお斎なおらい(直会)、忌中払い、忌中引などと呼ばれています。

本来は葬列出発時に行われていた故人との別れの食事、葬儀後の慰労の席などが合体したと思われます。

精進落としは本来、四十九日の忌明けで行われていた、精進料理をやめ、肉食することが繰り上がった行事です。

現在では葬儀終了後の会食は、遺族・親族・関係者・手伝ってくれた人への慰労の席という意味が強いようです。

初七日法要を葬儀の中で繰り上げて行い、火葬中に振舞うこともあるようです。

精進おとし(写真は4,200円)



大正館では、ご宴会のみではなく、仕出し料理もさせていただいております。(四日市近郊)

お祝いのお席はもちろん、葬儀、法要料理もお作りし、お届けしています。

通夜寿司や精進料理、精進落とし、そして法要。それぞれの場にふさわしい内容のお料理を各種取り揃えております。

故人を懐かしみ、なごやかに語り合うひとときを、厳選した旬の素材を使用し、心を込めて手作りした料亭の料理でおもてなし下さいませ。

葬儀、法要のお料理のしきたりは地域によりかなり違いがあるようです。年長の方などによくご確認いただくとよろしいですね。

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2009年06月30日

もうすぐ名古屋場所

大相撲名古屋場所に向け力士の皆さまが名古屋入りをなさいました。
当四日市は名古屋から近いこともあり、
この季節、大きな身体の浴衣姿のお相撲さんをお見かけします。


大正館にも早速いらして下さいました。
テーマカラー?のピンクを身にまとった清瀬海関、
さすがに貫禄です。
お食事は楽しんでいただけましたでしょうか?
足の怪我をなさったと伺いましたが、
是非、この名古屋場所頑張って頂きたいですね。
応援してます!

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2009年06月15日

レストランくすのき




大正館の庭の木で休憩中のアオスジアゲハです。
羽のブルーの帯が透きとおったように鮮やかに見え、とてもきれいな蝶々です。
ここは四日市市の繁華街近くではあるのですが、諏訪神社に諏訪公園、当館の庭の木にひかれて時々思わぬお客様がいらっしゃいます。
お目当てのごちそうはあったのでしょうか…?

四日市市の中心部である近鉄四日市駅から、東に向かってJR四日市駅までの約1kmほど、幅70メートルの中央通りがございます。
こちらの通りには市の木である「くすのき」が植えられ、くすのき並木となっております。葉は青々と爽やかに、元気よく天に向かってそびえています。

こちらの「アオスジアゲハ」幼虫の食草はクスノキ科植物の葉だそうですので、このくすのき並木は大きなレストランに見えるのでしょうか?

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2009年06月12日

中川元幹事長 梅雨入り ジュンブライド

こんにちは。

はっきりしない空模様が続きます。。。

ついに梅雨入りですかね。




先日、自民党元幹事長の中川先生にお越し頂きました。

1時間限りの短いご滞在でしたが、精一杯おもてなしさせていただきました。

政界もはっきりしない空模様ですが、

景気対策も含め、しっかりと国会運営をお願いしたいと思います。

さて、ジュンブライド!

結婚披露宴を毎週のようにさせていただいております。

雨が降りませんように。。。





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2009年05月28日

長唄 勉強会


みなさま邦楽と言えば何を思い浮かべられますか?
雅楽 声明 常磐津節 平家琵琶 謡曲
清元節 地歌 長唄 義大夫節 浪花節 …まだまだ沢山。



その邦楽の中の、長唄の勉強会が大正館にて行われました。
幸澄会、つぼみ会の合同勉強会にプロの演奏家の松崎梅佳、松崎佳織両氏にも賛助出演いただきました。



大正館女将は「鞍馬山」と言う曲目に三味線で参加です。
「娼女誠長田忠孝」(じょろうのまことおさだのちゅうこう)の五立目、鞍馬山の場で牛若丸と烏天狗の立ち回りから「だんまり」に使われた曲です。
日ごろの練習の成果を発揮!できましたでしょうか…?

三味線(三絃)は、演奏中に糸(絃)が伸びたり、気候によって響きが変わったりということもあり、「三味線は難しい楽器」と思われがちです。
ですがそれゆえに、演奏者の性格、目指す音楽性を反映しとてもおもしろい楽器です。

また、私たちが演奏しています長唄と言う音楽は、人間ドラマや、いろんな場所の風情や景色などを題材として作曲されています。大部分が昔(江戸時代など)に作られていますが、現代人にも十分に共感できる作品が多いと思います。

広い和室と舞台がございますので、このように発表会や勉強会にお使い頂けます。
会場をお探しでしたら是非ご利用くださいませ。


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